فرهنگ ژاپن

[immortal girl]

ساتسوما - ایمو نو موشی – پان (کیک های بخارپز با سیب زمینی شیرین)


















[B]مواد لازم برای 4 نفرمواد لازم (برای چهار نفر)
(برای دوازده کیک)

دویست گرم سیب زمینی شیرین
دو قاشق غذاخوری کشمش
یکصد و پنجاه گرم آرد
دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر (هشت گرم)
یک عدد تخم مرغ
شصت گرم شکر
اندکی نمک
یک قاشق غذاخوری روغن نباتی (پانزده میلی لیتر)
شش قاشق غذاخوری آب (نود میلی لیتر)






طرز تهیه

1. سیب زمینی های شیرین را به صورت مکعب های یک سانتی متری ببرید، در آب قرار دهید تا رنگ آنها عوض نشود. کشمش ها را هم در آب قرار دهید.
2. تعدادی فنجان نسوز آماده کرده و داخل آنها را کاغذ شیرینی پزی یا هر کاغذ تمیز قرار دهید. آرد را پس از مخلوط کردن با بیکینگ پودر و نمک، الک کنید.
3. زرده و سفیده ی تخم مرغ را جدا کنید و هر کدام را در کاسه ی جداگانه ای قرار دهید. روغن نباتی، آب و شکر (یک قاشق غذاخوری شکر را کنار بگذارید) را به زرده اضافه و هم بزنید. سفیده تخم مرغ را بزنید، یک قاشق غذاخوری شکر را اضافه کرده و تا زمانیکه سفیده به شکل کف سفت درآید آن را هم زنید.
4. مخلوط زرده را داخل سفیده ی زده شده بریزید، سپس به آرد الک شده اضافه کنید. کشمش و سیب زمینی های شیرین را خشک کرده و به آن اضافه کنید.
5. مخلوط را داخل فنجان یا قالب ها بریزید، روی بخارپز قرار دهید، و روی حرارت زیاد به مدت بیست دقیقه بخارپز کنید.

انواع مختلف و محلی «موشی-پَن» (کیک های بخارپز)موشی پَن یا کیک های بخارپز یک نوع محبوب خوراک در ژاپن است. مدت زیادی است که در خانه ها نیز پخته می شود. سیب زمینی شیرین، یوموگی، یک نوع گیاه مورد استفاده در شیرینی های سنتی ژاپنی، و لوبیاهای قرمز و آزوکی از افزودنی های استاندارد این خوراک به شمار می آیند. بسیاری از مردم این روزها به جای پخت این کیک در خانه آن را می خرند. انواع مختلف آن از شکر قهوه ای، پنیز و مانند آن درست شده اند و در نانوایی ها، سوپرمارکت های شبانه روزی و سایر فروشگاه های مواد غذایی به صورت آماده قابل تهیه هستند. اصل این کیک ها به «باو-زو» و «مانتوو» برمی گردد، که نان های بخارپز چینی اند و با آرد تهیه می شوند. این کیک حدود قرن های سیزدهم و چهاردهم به ژاپن معرفی شدند. اگرچه، تا قرن نوزدهم یعنی زمانی که مخمرهایی مانند جوش شیرین در سطح وسیعی قابل دسترس قرار گرفت، به دست مردم نرسید.
در دوران پس از جنگ و با فراوانی بیشتر آرد، مردم شروع کردند به خوردن هر چه بیشتر نان در این کشور. بسیاری از نقاط ژاپن انواع کیک های بخارپز خود را دارند. یک نوع آن که «گانزوکی» نام دارد در استان ایواته رایج است، روی این کیک میزان زیادی از دانه های کنجد و گردو قرار می دهند. در استان فوکوشیما «میسو-پَن» درست می شود و کیک بخارپزی است که در آن خمیر میسو به خمیر اصلی افزوده می شود.



مطالب مخصوص انیمه، مانگا، کارتون و کمیک مخصوص پارک انیمه

مطالب مخصوص انیمه، مانگا، کارتون و کمیک مخصوص پارک انیمه

مطالب مخصوص انیمه، مانگا، کارتون و کمیک مخصوص پارک انیمه

مطالب مخصوص انیمه، مانگا، کارتون و کمیک مخصوص پارک انیمه


ادامه دارد اگه تشکر بشه و اعتبار داداه بشه !مطالب مخصوص انیمه، مانگا، کارتون و کمیک مخصوص پارک انیمه

[Akaito]

غذاهاش که خیلی خوشمزه به نظر میاد.

[yasi.mi]

چند مطلب جالب در مورد فرهنگ ژاپن :

هر کسی که لباس سنتی ژاپنی بپوشه، همه ی وسایل نقلیه براش رایگان هستند.

هر دختر 2 بار در طول عمرش حتما باید لباس سنتی بپوشه : یکی وقتی که 7 ساله میشه و شروع به یادگیری علوم میکنه و یکی زمانی که 20 ساله میشه و یک زن جوان قلمداد میشه.

در مدارس ژاپنی در کلاس اول دبستان غذا خوردن با هاشی (چوب های غذاخوری) رو آموزش میدن که فرهنگش از بین نره.


 

[Princess Kimia]

وای چه باحال
لباساشوت تو حلقم